Bassa fermentazione: nascono le birre Lager

Le birre a bassa fermentazione costituiscono il 90% della produzione delle birre al mondo. Molte di queste birre nascono in Germania, in Repubblica Ceca e in Austria. Le birre Lager possono essere chiare o scure, di bassa gradazione o di alta gradazione alcolica. Solitamente le birre a bassa fermentazione sono più incentrare sul gusto del …

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